黑桑果是碱性食物吗?

黑桑果属于碱性食物。水果类大多呈碱性，黑桑果也不例外。它的pH值在6到7之间，接近中性但偏碱性。人体消化后会产生碱性物质，帮助维持酸碱平衡。日常饮食中，蔬菜水果多为碱性，肉类谷物多为酸性，黑桑果可以中和酸性物质。

黑桑果的营养价值

黑桑果富含维生素C、铁和花青素。每100克含约43毫克维生素C，相当于柠檬的一半。铁含量是葡萄的3倍，能预防贫血。花青素是强抗氧化剂，保护血管健康。新鲜桑果可直接食用，也可晒干泡茶，味道酸甜，适合各年龄段人群。