大料需要密封保存吗?

大料需要密封保存，否则容易受潮变质。潮湿环境会让大料发霉或失去香气，影响使用效果。用密封罐或保鲜袋装好，放在阴凉干燥处能延长保存时间。开封后的大料最好3个月内用完，避免风味流失。家庭可以用玻璃罐密封，每次取用后立即盖紧。

大料的保存方法

大料保存要避光防潮，阳光直射会让香料挥发变干。厨房灶台附近温度高，不适合存放。可以将大料和花椒、八角等一起密封，相互保持香气。如果发现大料表面有白点，可能是受潮了，需要及时晒干或更换容器。真空包装是保存大料的最佳方式，能隔绝空气和湿气。