叶绿素含量十几正常吗?

叶绿素含量十几是正常的，常见于绿色蔬菜如菠菜、青菜和西兰花。每100克新鲜菠菜约含15毫克叶绿素，芹菜约含12毫克。深色叶菜含量较高，浅色蔬菜如生菜含量较低。水果如青苹果和猕猴桃也含有少量叶绿素，但数值通常在5到10之间。植物生长阶段和光照条件会影响含量，但十几的数值属于健康范围。

影响因素

叶绿素含量受季节和种植方式影响。夏季阳光充足时，蔬菜叶绿素含量会上升；冬季温室种植的蔬菜含量可能略低。有机种植的蔬菜因不使用化学肥料，叶绿素积累更稳定。烹饪方式也会改变含量，焯水后叶绿素会流失约3到5毫克。储存时间越长，含量下降越多，建议新鲜食用。