铁观音属于什么茶是乌龙茶吗?

铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。它产自福建安溪，属于半发酵茶。制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙。茶叶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香。铁观音根据发酵程度和烘焙工艺不同，分为清香型和浓香型两种，都是乌龙茶的代表。

铁观音的特点

铁观音的冲泡方法很有讲究，水温需控制在90到95度之间。第一泡快冲快出，后续可适当延长浸泡时间。茶叶可冲泡7次以上，香气依然浓郁。存放时要注意密封避光，避免受潮。优质的铁观音耐泡度高，回甘明显，喉韵悠长。市场上常有铁观音茶饼或散茶两种形态，散茶更注重香气，茶饼则便于储存和运输。