牛蒡产地是什么地方的特产?

牛蒡原产中国和日本，现在江苏、山东等地广泛种植。江苏徐州的牛蒡最为有名，肉质粗壮，药食两用。山东临沂的牛蒡产量大，出口到多个国家。牛蒡喜欢温暖气候，疏松土壤，生长期长，需要充足光照。

牛蒡的产地特点

牛蒡在江苏徐州已有百年种植历史，当地土壤肥沃，适合生长。山东临沂的牛蒡个大皮厚，耐储存。日本牛蒡细长，常用于料理。牛蒡根部入药，叶子可泡茶，种子能榨油。中国牛蒡占全球产量一半以上，是重要农产品。