山竹买回来是冷藏还是冷冻好?

山竹买回来最好冷藏保存。冷藏能保持果肉新鲜，避免冻伤，同时延长存放时间。冷冻虽然可以保存更久，但会让果肉变硬，口感变差，营养也会流失。

对比

冷藏保存：将山竹用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在5-8度左右。这样能保持果肉水分和甜度，3-5天内吃完最佳。果皮颜色鲜艳，果肉饱满，吃起来清凉爽口。

冷冻保存：将山竹去皮后放入冷冻室，温度在零下18度以下。虽然能存放1个月以上，但解冻后果肉会变得软烂，甜度下降，甚至出现冰晶影响口感。适合做果酱或冰沙，但不适合直接食用。