越冬香菜什么时候种?

越冬香菜一般在8月中下旬到9月初播种。这个时间段气温适中，幼苗能安全越冬。选择耐寒品种，如山东大叶香菜，出苗后覆盖地膜保温。播种前深翻土壤，施足底肥，保持行距15厘米。出苗后间苗，株距10厘米左右，确保通风透光。冬季注意防寒，春季返青后追肥浇水，30天左右即可收获。

种植注意事项

越冬香菜怕涝，雨季要及时排水。土壤保持湿润但不积水，每周浇水1次。生长期需氮肥为主，每亩施尿素10公斤。病虫害较少，偶有蚜虫可用草木灰防治。收获时保留根部，能继续生长。留种地块需隔离，避免杂交。清明前后是采收高峰，品质最佳。