钼钒钢是食品级不锈钢吗?

钼钒钢不是食品级不锈钢。食品级不锈钢需要符合国家食品安全标准，常见的是304或316不锈钢。钼钒钢含有钼和钒元素，多用于工业领域，比如刀具或机械零件。这类钢材可能含有其他金属杂质，不适合直接接触食物。食品级不锈钢则严格控制有害物质含量，确保安全。

钼钒钢的用途

钼钒钢硬度高、耐磨性强，常用于制造工具或汽车零件。它的耐腐蚀性比普通钢材好，但不如食品级不锈钢。食品级不锈钢添加了镍和钼元素，抗酸碱腐蚀能力更强。如果用钼钒钢做餐具，长期接触酸性食物可能释放有害物质。选购厨具时认准“食品级”标识更安全。