江西都昌有什么特色美食吗?

江西都昌的特色美食有很多，最出名的是都昌豆参。豆参用黄豆制成，口感Q弹，可炒可煮，当地人也叫它"豆腐干"。都昌还有炒粉，米粉细滑，配上青菜和肉丝，香辣开胃。都昌鱼丸也是一绝，鱼肉新鲜，弹牙爽滑，汤头鲜美。这些美食都带着鄱阳湖的水乡风味，让人回味无穷。

都昌小吃文化

都昌小吃街热闹非凡，凌晨四点就有摊位支锅。豆参摊前总是排长队，老板现炸现卖，香气扑鼻。炒粉摊的铁锅烧得通红，师傅翻炒时火光四溅。鱼丸汤摊前坐满了食客，热气腾腾的碗端上来，撒上葱花和胡椒粉。当地人早餐必吃一碗炒粉，配上一根油条，一天精神满满。