海鲜能冰冻多长时间?

海鲜冰冻时间取决于种类和保存方式。鱼类可保存6到12个月，虾蟹能存放3到6个月，贝类最好在2个月内食用。家用冰箱冷冻温度需稳定在零下18度以下，频繁解冻会缩短保鲜期。真空包装的海鲜比普通包装保存更久。冰冻时尽量分装成小份，避免反复解冻。购买时选择新鲜度高的海鲜，冰冻后口感和营养会随时间下降。

冰冻海鲜的注意事项

海鲜解冻后需尽快食用，不可再次冰冻。冰冻海鲜表面出现冰晶或颜色变暗说明存放过久。生熟海鲜要分开存放，防止串味。冷冻室不要塞得太满，影响冷空气流通。虾类冰冻前可去壳去线，方便烹饪。贝类冰冻前需吐沙，避免影响口感。海鲜解冻最好用冷藏室自然解冻，不要用水泡或微波炉加热。