爆米花机老式手摇的是什么原理?

老式手摇爆米花机通过加热和压力变化使玉米粒爆开。机器内部装有玉米和糖精，摇动摇柄时，火源加热罐体，内部压力升高到一定程度后突然释放，玉米粒瞬间膨胀成爆米花。摇动过程让玉米受热均匀，确保所有颗粒都能充分爆开。这种机器需要人工控制火候和时间，爆开时会有“砰”的一声巨响。

爆米花机的结构

老式爆米花机由金属罐体、手摇柄、压力阀和火炉组成。罐体壁厚耐压，手摇柄连接搅拌装置，防止玉米粘底。压力阀在达到临界压力时自动打开，释放高压气体。操作时需不断摇动摇柄，同时观察火候。罐体材质多为铸铁，重量大但导热快，能快速将热量传递给玉米粒。