螃蟹煮熟后可以放冰箱冷冻保存吗?

螃蟹煮熟后可以放冰箱冷冻保存，但最好在3天内吃完。冷冻前要彻底冷却，用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。冷冻时间不宜超过1个月，否则肉质会变干变柴。解冻时自然回温或冷藏解冻，不要用热水，以免影响口感。螃蟹属于高蛋白食物，保存不当容易变质，建议少量冷冻，随吃随取。

冷冻注意事项

冷冻后的螃蟹口感会打折扣，肉质变松散，鲜味减少。如果螃蟹已经冷冻超过1个月，虽然还能吃，但风味和营养会流失。冷冻时可以加一点姜片或料酒，去腥增香。解冻后的螃蟹最好加热再吃，比如蒸或煮，恢复部分口感。冰箱温度要保持在零下18度以下，确保食品安全。