徐州地方特产是什么水果?

徐州地方特产是蜜三刀，这是一种传统糕点，用面粉、糖、油制成，表面撒有白芝麻。蜜三刀口感香甜酥脆，形状像三个刀痕，名字由此而来。当地人常把它当早餐或茶点，也常作为礼品赠送。徐州的蜜三刀制作工艺讲究，选用优质原料，手工制作而成，深受游客喜爱。

蜜三刀的制作特点

蜜三刀的制作需要经过揉面、切条、油炸、挂糖等多道工序。面团要醒发2小时，炸制时油温控制在160度，炸好后迅速裹上糖浆。糖浆用麦芽糖和白糖熬制，冷却后表面会形成一层晶莹的糖壳。徐州老字号的蜜三刀坚持古法制作，每天限量生产，供不应求。