猪肉在冰箱保鲜一般温度多少?

猪肉在冰箱保鲜温度应控制在0到4摄氏度之间。这个低温环境能抑制细菌生长，延长保存时间。新鲜猪肉可存放3到5天，分割后的肉块保存时间更短。冷藏时最好用保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。冷冻保存则需在零下18摄氏度以下，可存放半年以上。

冷藏注意事项

猪肉存放时要避免反复解冻，每次解冻都会加速变质。生熟猪肉要分开存放，避免交叉污染。冰箱内不要塞得太满，保证冷空气流通。发现猪肉表面发黏或颜色变深，说明已经不新鲜，应立即丢弃。购买后尽快放入冰箱，不要在室温下放置超过2小时。