徽州的特产是什么?

徽州特产丰富，最有名的是毛峰茶叶，外形细嫩带白毫，冲泡后香气浓郁。黄山烧饼也是经典，梅干菜和猪肉馅酥脆可口。此外，三潭枇杷个大味甜，歙县徽墨黑亮持久，宣纸柔韧不易破。这些特产多与当地山水和传统工艺相关，游客常带作手信。

地方风味

徽州饮食偏咸香，臭鳜鱼发酵后肉质细嫩，鱼骨酥软。火腿酱鸭色泽红亮，咸香入味。胡适一品锅层层叠叠，有豆腐、笋干和肉丸。酱菜如萝卜干脆爽开胃，米酒甜润微醺。这些美食多采用慢炖或腌制，风味独特，让人回味。