烧鸟就是烧烤吗?

烧鸟和烧烤不是一回事。烧鸟特指日式烤鸡肉串，用铁签串起鸡肉或内脏，炭火慢烤，刷酱料调味。烧烤则范围更广，包括烤羊肉串、烤玉米、烤海鲜等多种食材，常用铁网或烤架，调料也更多样。烧鸟讲究食材新鲜和火候精准，烧烤更注重热闹氛围和多样化选择。

烧鸟与烧烤的区别

烧鸟以鸡肉为主，常见部位如鸡腿、鸡皮、鸡心，酱料只用盐、酱油或味噌。烧烤食材不限，蔬菜、海鲜、肉类都能烤，调料有辣椒粉、孜然、花生酱等。烧鸟通常是小份单串，烧烤则是大块食材直接烤。烧鸟店环境安静精致，烧烤摊则更接地气，适合朋友聚会。烧鸟价格较高，烧烤更亲民。