桂花糕清真吗?

桂花糕是否清真取决于制作原料和加工方式。传统桂花糕用糯米、桂花和糖制成，这些成分本身是清真的。但有些工厂会添加猪油或酒精，这样的桂花糕就不清真了。购买时需查看配料表，确认没有禁忌成分。手工制作的桂花糕如果只用植物油和天然香料，一般可以放心食用。

清真认证的重要性

选择有清真认证的桂花糕更可靠。认证机构会检查原料来源和生产流程，确保符合清真标准。市场上有些品牌专门生产清真糕点，包装上会有清真标志。消费者可以优先购买这些产品，避免因成分问题引发担忧。自制桂花糕时，使用植物油和清水也能保证清真的特性。