橘子外面一层青梅是什么?

橘子外面的青梅是果农为防止虫害喷洒的食用蜡，也叫保鲜蜡。这层蜡能锁住水分，延长橘子存放时间，对人体无害。挑选时可用温水或小苏打水清洗，就能轻松去除。市面上还有用蜂蜡或棕榈蜡制作的天然果蜡，同样安全。

如何辨别青梅

天然果蜡摸起来光滑，颜色均匀，人工蜡则可能有不规则斑点。用指甲轻刮，真蜡不易脱落，假蜡会掉渣。买橘子时优先选表皮有自然光泽的，避免过于鲜亮的，可能是打过蜡。清洗后吃更放心，尤其给小孩吃时最好削皮。