新鲜的虫草花保质期是多久?

新鲜的虫草花保质期很短，常温下只能放2到3天。冰箱冷藏能延长到5到7天，但颜色会慢慢变暗。如果打算长期保存，最好用冷冻方式，可以存放半年以上。刚买回来的虫草花要尽快吃掉，放久了容易发霉或变干，影响口感和营养。

保存方法

虫草花买回家后不要洗，直接用保鲜袋装好密封。冷藏时可以放张厨房纸吸水，防止腐烂。冷冻前分成小份，避免反复解冻。晒干或烘干后的虫草花能保存1年，但泡发后要尽快吃完。虫草花汤煮好后当天喝完，隔夜的营养会流失很多。