果糖是植物特有的吗?

果糖广泛存在于植物中，如水果、蜂蜜和蔬菜里。苹果、葡萄、西瓜都含有大量果糖，甘蔗和甜菜也是常见来源。植物通过光合作用产生果糖，作为能量储存方式。某些植物的花蜜富含果糖，吸引昆虫传粉。人类食用的白糖由甘蔗或甜菜加工而来，主要成分就是果糖。

果糖的分布特点

果糖并非所有植物都有，主要分布在开花植物和果实中。玉米、土豆等块茎植物含少量果糖，但含量远低于水果。蜂蜜中果糖浓度很高，约70克每100克。加工食品如果汁饮料、糖果常添加果糖作为甜味剂。人体代谢果糖时，肝脏会将其转化为葡萄糖或脂肪。