秦皇岛的柴院狗好吗?

秦皇岛的柴院狗很受欢迎，肉质鲜嫩，炖煮后汤色奶白，味道浓郁。当地人常用柴院狗做火锅或红烧，配上辣椒和花椒，特别下饭。游客来秦皇岛必尝这道菜，街边小店都能吃到。柴院狗的骨头还能熬汤，营养又美味。

柴院狗的特点

柴院狗选用散养的土狗，肉质紧实，脂肪少。烹饪时先焯水去腥，再配香料慢炖，两小时后肉质软烂。狗肉性温，冬天吃能暖身。秦皇岛人吃狗肉喜欢配白酒，驱寒又过瘾。价格每斤60到80元，性价比很高。