杨梅上有白毛毛是什么?

杨梅表面的白毛毛是它的果粉，属于天然的保护层。这些白毛能防止水分流失，还能抵御小虫子叮咬。新鲜杨梅的果粉细腻均匀，摸起来不黏手。如果白毛发黄或结块，说明杨梅可能不新鲜了。买杨梅时可以挑果粉多的，这样的杨梅更新鲜，保存时间也更长。

白毛毛的作用

杨梅的白毛毛是它的小盔甲，能锁住果汁不让流失。下雨时果粉还能防水，避免果肉烂掉。果粉里还有天然抗菌成分，能延长杨梅的保鲜期。用手轻轻搓掉白毛后，杨梅会更容易变质。所以买回家最好别洗，吃的时候再冲洗干净，这样能多放几天。