板栗放在冰箱里发芽了还能吃吗?

板栗发芽后不建议食用。发芽过程会消耗板栗内部的营养，导致口感变差，味道发苦。如果发芽伴随霉变或异味，更可能产生有害物质。新鲜板栗应存放在阴凉干燥处，避免潮湿环境。冰箱冷藏虽能延缓发芽，但低温仍可能促使部分品种发芽。发芽的板栗即使煮熟也可能引起肠胃不适。

发芽板栗的判断方法

检查板栗表面是否有绿色芽点或绒毛，闻一闻是否有酸味或霉味。捏一捏外壳，若变软或发黏说明已变质。未发芽但存放过久的板栗也可能滋生细菌，建议丢弃。购买板栗时优先选择饱满无虫蛀的，一次不要买太多。煮熟的板栗若发芽，同样不建议食用，以免影响健康。