即墨老酒酒哪一款比较正宗?

即墨老酒最正宗的是传统黄酒系列，尤其是“即墨老酒·传统”和“即墨老酒·陈酿”。这两款酒采用古法酿造，以黍米为原料，加入麦曲发酵，酒体醇厚，色泽红褐。即墨老酒的历史可以追溯到春秋战国时期，至今仍保留着“蒸饭、加曲、发酵、压榨、陈酿”的传统工艺。当地酒厂还推出“老酒原浆”，采用百年窖池酿造，口感更浓郁。

即墨老酒的特色

即墨老酒属于黄酒中的北方代表，酒精度一般在12到15度之间，甜度较高，适合温热饮用。酒中富含氨基酸和多种微量元素，开瓶后有浓郁的焦香和米香。即墨老酒常用于烹饪，比如炖肉时加入能增加风味。消费者购买时要注意查看标签，标注“传统工艺”或“手工酿造”的更正宗。即墨老酒还获得过“国家地理标志产品”认证。