榴莲一斤能出多少果肉?

榴莲一斤能出约三到四两果肉，具体看品种和成熟度。金枕头榴莲果肉多，占果肉比例高；猫山王果肉少但香味浓。榴莲果肉藏在五个瓣里，每瓣果肉大小不一。有些榴莲壳薄肉厚，有些壳厚肉少。挑选时选果形饱满的，果肉更多。

榴莲果肉比例

整个榴莲重量中，果肉只占三到四成。果壳、果核和果膜占了大部分重量。一斤榴莲剥开后，果肉大概150到200克。果核大小也影响果肉量，果核大的果肉少。冷冻榴莲果肉解冻后重量会变轻，实际果肉量更少。