豆浆豆子要提前泡多久?

豆浆豆子要提前泡8到12小时。夏天用冷水泡，冬天用温水泡，泡到豆子膨胀变软即可。泡好的豆子容易打碎，出浆率高。泡豆子时水量要没过豆子，中途可以换一次水。泡好的豆子可以直接打豆浆，也可以放冰箱保存24小时。

泡豆子的注意事项

泡豆子时间不宜过长，否则豆子会发酵变酸。泡好后要尽快使用，避免滋生细菌。打豆浆前要去皮，这样豆浆更顺滑。泡豆子的水可以用来浇花，富含营养。泡豆子容器要干净，防止杂质影响豆浆口感。夏天泡豆子最好放冰箱，防止变质。