momo是什么?

momo是一种藏族传统美食，也叫藏式饺子。外皮用面粉制作，内馅多为牛肉或羊肉，搭配洋葱和香料。蒸熟的momo皮薄馅多，蘸着辣椒酱吃特别香。有些地方还会用猪肉或蔬菜做馅，口味更丰富。街头小摊的momo热气腾腾，咬一口汤汁四溢，是很多人喜欢的快餐。

momo的制作方法

momo的皮要擀得薄而有韧性，馅料要剁得细碎。把馅包进皮里捏成月牙形，整齐码放在蒸笼里。大火蒸10分钟左右，等皮变得透明就熟了。吃的时候配上一碗热汤，或者蘸着蒜辣椒酱。有些家庭还会把momo煎成金黄的锅贴，外脆里嫩，味道更足。