桃子的成熟时间是什么时候?

桃子的成熟时间因品种和地区不同而异。早熟品种在6月就能上市，中熟品种在7月最甜，晚熟品种可延迟到8月。北方桃子比南方晚熟15天左右。露天种植的桃子比温室成熟晚20天。桃树栽种后第3年开始结果，第5年进入丰产期。购买时捏一下桃身，微软的口感最好。

桃子的成熟标志

成熟的桃子表皮颜色从青绿转为粉红，果肉变软，香气浓郁。自然成熟的桃子蒂部会微微凹陷，果皮有细小绒毛。未熟的桃子发硬发酸，放3天后会逐渐变甜。桃子成熟后要尽快食用，常温下只能放2天，冰箱冷藏可延长至5天。桃核与果肉分离是成熟的另一个特征。