时间:01-19人气:27作者:落单的幸福
袋装螺蛳粉一般需要煮8到10分钟才能熟透。先在锅里加水烧开,放入粉条煮5分钟,再加入酸笋、腐竹、花生等配料继续煮3分钟。最后撒入调味包和辣油,搅拌均匀即可。煮的时候要时不时搅拌,防止粉条粘锅。如果喜欢更软的口感,可以多煮1到2分钟。
煮螺蛳粉的小技巧
煮螺蛳粉时水要没过粉条,水量不够容易煮糊。粉条煮好后可以过一下冷水,口感更筋道。酸笋和腐竹要最后放,煮太久会失去脆嫩。如果喜欢辣,可以多放一包辣油。螺蛳粉煮好后趁热吃,味道最香。配点青菜或卤蛋会更丰富。
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