自制果酒可以泡多久?

自制果酒泡制时间根据水果种类和温度不同，一般需要30到90天。草莓、葡萄等软质水果泡20天即可饮用，苹果、梨等硬质水果需泡60天以上。温度高时发酵快，但容易变酸；温度低时发酵慢，口感更醇厚。泡制期间每天摇晃瓶子一次，让果肉充分释放味道。开封后需冷藏保存，最好在1个月内喝完。

果酒保存方法

自制果酒开封后能放1个月，未开封可保存6个月。用玻璃瓶密封保存，避免阳光直射。泡过酒的果肉还能用来做果酱或烘焙。果酒出现浑浊或异味说明变质，不能再喝。不同水果混合泡制时，软质水果后放，防止过度发酵。夏天泡制时需加少量糖，帮助发酵防腐。