茶叶蛋出自哪个地方?

茶叶蛋起源于中国南方，最早在福建和广东地区流行。当地人用茶叶、酱油和香料一起煮鸡蛋，慢慢发展成街头小吃。后来传到台湾，加入更多调料，口味更丰富。现在茶叶蛋遍布全国，成为早餐常见食品。很多地方还有自己秘制配方，比如加入八角、桂皮或辣椒。

茶叶蛋的做法

茶叶蛋制作简单，将鸡蛋煮熟后敲裂，再泡入煮开的茶汤里。茶叶一般用红茶，搭配酱油、盐和糖。小火慢炖两小时，让味道渗入蛋壳裂缝。煮好的茶叶蛋放凉后更入味，可以当零食或配粥吃。有些家庭会一次煮一大锅，方便随时取用。