冒菜过夜不停冒泡泡能还能吃吗?

冒菜过夜还在冒泡泡说明细菌正在大量繁殖，已经变质不能吃了。冒菜里的汤汁和食材营养丰富，室温下细菌会快速生长。即使加热也难以完全消除毒素，吃了可能引起腹泻或食物中毒。冰箱保存的冒菜超过24小时也不建议食用，安全第一。

冒菜的保存方法

冒菜最好现做现吃，避免过夜存放。如果需要保存，应尽快放入冰箱冷藏，用保鲜膜密封好。再次食用时必须彻底加热，煮沸5分钟以上。汤汁多的冒菜更容易变质，蔬菜类食材比肉类更容易坏。吃不完的冒菜宁可扔掉，也不要冒险食用。