8寸的榴莲千层需要多少榴莲肉呢?

8寸的榴莲千层大约需要400到500克榴莲肉。具体用量取决于个人喜好，喜欢浓郁口感的可以多放一些。榴莲肉要挑选熟度合适的，果肉金黄饱满，香气浓郁。制作时需要将榴莲肉压成泥状，均匀涂抹在千层皮之间。如果榴莲肉偏干，可以加少量淡奶油调节口感。

榴莲千层的制作要点

千层皮要薄且均匀，每层皮之间不能有空隙。冷藏时间至少4小时，让千层皮充分吸收榴莲的香味。切开的榴莲千层要尽快食用，避免融化影响口感。如果榴莲肉水分较多，需要先过滤掉多余汁液，否则千层皮容易变软。可以用手轻轻按压千层，确保每一层都贴合紧密。