紫菜是哪个省特色?

紫菜是福建省的特色，尤其以霞浦县最为出名。福建沿海水质清澈，适合紫菜生长，每年产量占全国八成以上。当地渔民用竹架养殖紫菜，每年秋冬季节采收。紫菜可做汤、寿司或零食，口感鲜嫩。福建人还喜欢将紫菜晒干保存，随时泡发食用。

紫菜的生长环境

紫菜喜欢低温海水，水温15到25度最适宜。福建海域冬季水温刚好，加上充足光照，让紫菜颜色翠绿。采收时，渔民用竹耙轻轻刮下紫菜，避免损伤藻体。新鲜紫菜晒干后呈深紫色，泡发后恢复柔软。福建的紫菜因品质好，远销国内外市场。