鸡蛋冷冻可以存放多久 鸡蛋冷冻可以存放的时长?

鸡蛋冷冻后可以存放10到12个月。冷冻前需要在蛋壳上扎个小孔，防止膨胀破裂。冷冻的鸡蛋最好用密封袋或容器保存，避免串味。解冻后只能用于烹饪，不适合直接食用，因为质地会变稀。家庭冷冻鸡蛋时，可以按每次用量分装，方便取用。

冷冻鸡蛋的注意事项

冷冻鸡蛋要新鲜，最好在3天内冷冻。蛋黄和蛋清分开冷冻效果更好，蛋黄需加一点盐或糖防止凝固。冷冻过的鸡蛋不能再次冷冻，解冻后尽快用完。冰箱温度要保持在零下18度以下，确保鸡蛋不变质。冷冻鸡蛋适合做蛋糕、煎蛋等，不适合做水煮蛋。