电压力锅各档功能火力一样吗?

电压力锅各档功能的火力不一样，不同档位对应不同的加热时间和压力，适合烹饪不同食材。比如炖肉档火力较小但时间长，煮饭档火力适中快速排气，煲汤档火力稳定保持营养。选择正确档位能让食物更入味，口感更好。

区别

炖肉档：火力较低，加热时间较长，约30到40分钟。适合处理肉类纤维，让肉质软烂入味，不会因为高温导致表面焦糊。压力释放慢，汤汁浓郁，适合红烧肉、牛腩等需要长时间慢炖的菜品。

煮饭档：火力中等，加热时间短，约15到20分钟。通过快速升温加压，让米饭受热均匀，颗粒分明。排气速度快，避免米饭过烂，适合日常煮饭或煲粥，节省时间且口感好。