山竹里面有透明能吃吗?

山竹里面的透明部分是果肉，完全可以吃。透明果肉口感清甜多汁，富含维生素和矿物质，是山竹的精华部分。如果透明果肉发硬或发黄，说明山竹不新鲜，最好不要食用。挑选山竹时，选果蒂翠绿的更新鲜，果壳硬实有弹性的品质好。

山竹的食用方法

山竹可以直接剥开吃果肉，也可以榨汁或做沙拉。每次吃3到5颗为宜，吃多了容易上火。山竹壳煮水可以缓解轻微腹泻，果核晒干后研磨能当天然染料。未成熟的山竹果皮呈青色，成熟后转为深紫色，果肉从白色变成透明是成熟的标志。