调味料什么时候发明的?

调味料的历史可追溯到几千年前。古埃及人用茴香和芝麻调味，中国人早在商朝就用花椒和盐。古代罗马人混合蜂蜜和醋制作酱汁，印度人则用姜黄和咖喱粉。这些调料最初用于保存食物，后来才增添风味。不同地区的调料反映了当地气候和物产，比如沿海地区多用海鲜酱，内陆地区偏爱香料。

调味料的演变

中世纪时期，香料贸易让胡椒和肉桂成为奢侈品。欧洲人用肉豆蔻装饰贵族菜肴，普通人只能用香草调味。18世纪后，辣椒从美洲传到亚洲，泰国菜因此变得辛辣。现代调味料工业化生产，方便面调料包和火锅底料让普通人也能轻松做出美味。现在超市里酱油、番茄酱等调料琳琅满目，种类比古代丰富上百倍。