白果子内皮好吃吗?

白果子内皮味道清甜，口感软糯，很多人喜欢生吃或煮粥。内皮富含维生素和矿物质，直接剥开就能吃，但果核较硬需小心。有些地方会晒干后泡水喝，据说有清热效果。白果子内皮在秋季成熟，新鲜时水分多，放久后会变干硬。

白果子内皮的吃法

白果子内皮可以炖汤，加入冰糖更清甜。也有人喜欢蒸熟后拌蜂蜜，口感绵密。晒干的白果子内皮能泡茶，喝起来有淡淡清香。不过果核有毒，吃的时候一定要去掉。小孩和老人适合少量食用，一次吃五六颗就够了。