高度白酒会不会坏?会挥发吗?

高度白酒不会轻易变质，因为酒精浓度高能抑制细菌生长。但存放不当会挥发，导致酒精度下降。未开封的白酒放在阴凉处能保存多年，开封后最好尽快喝完。塑料瓶装白酒挥发更快，玻璃瓶密封性好些。高温环境会加速挥发，冬天存放更稳定。

白酒的保存方法

白酒应避免阳光直射和高温环境，理想温度在15到25度之间。竖放比横放更好，避免酒液接触瓶盖腐蚀密封。开封后用保鲜膜封住瓶口，能减少挥发。陶坛存放的白酒更适合长期陈酿，但普通家庭用玻璃瓶更方便。开封后半年内饮用最佳，时间越长风味变化越大。