桂花可以直接吃吗?

桂花可以直接吃，但需要处理干净。新鲜桂花有苦涩味，最好用盐水浸泡后冲洗。晒干或糖渍的桂花更常见，比如桂花糕、桂花糖和桂花酒。桂花茶也能直接泡水喝，香气浓郁。少量食用不会中毒，但过量可能引起肠胃不适。市售桂花制品通常经过加工，食用更安全。

桂花的食用方法

桂花可以泡茶、煮粥或做甜品。新鲜桂花拌蜂蜜能制成桂花酱，抹面包或冲水都很不错。桂花汤圆、桂花年糕都是传统美食。桂花晒干后撒在酸奶里增加风味。注意选择无农药的桂花，避免食用路边采摘的花朵。桂花香气持久，少量就能让食物变香。