糯米凉糕放冷藏室一月后可以吃吗?

糯米凉糕放冷藏室一个月后不建议食用。即使冷藏，细菌仍会缓慢滋生，糕体可能发黏、发酸或发霉。开封后的凉糕更容易变质，即使表面看起来正常，内部也可能滋生有害物质。食品安全第一，超过一周的凉糕最好丢弃，避免食物中毒。

冷藏保存的注意事项

糯米凉糕冷藏时需密封保存，防止串味和水分流失。最佳食用期是3天内，超过时间口感变差，营养流失。自制凉糕无防腐剂，比市售产品更易变质。若发现异味、霉点或质地改变，立即丢弃。冷藏不是保险箱，时间越长风险越大。