原生湖盐好还是青海湖盐好?

原生湖盐和青海湖盐各有优势，选择主要看用途。原生湖盐矿物质丰富，适合日常烹饪；青海湖盐纯度高，腌制食物效果更好。

对比

原生湖盐：产自自然盐湖，未经深度加工，保留了多种矿物质，如钙、镁等，颜色偏灰白，颗粒较粗。炒菜时能提升食物的天然风味，但溶解速度稍慢。适合炖汤、炒菜，用量需稍多才能达到理想咸度。

青海湖盐：来自青海湖，纯度高达99%，几乎不含杂质，颜色洁白细腻。腌制肉类或咸菜时能快速渗透，保持食物鲜嫩，不易产生苦味。但长期食用需注意补充矿物质，因其成分单一。