漳平水仙属于什么茶类?

漳平水仙属于乌龙茶类，是福建漳平的传统名茶。它采用水仙品种的鲜叶制成，经过独特的紧压工艺，制成方形茶饼。这种茶既有绿茶的清香，又带红茶的醇厚，冲泡后香气清雅，滋味甘甜。漳平水仙的制作工艺精细，需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。

漳平水仙的特点

漳平水仙外形紧结呈方块状，色泽墨绿油润。冲泡后汤色金黄明亮，香气如兰花般持久。每块茶饼约重5克，适合小壶冲泡。存放越久，茶味越醇厚，陈年漳平水仙更受老茶客喜爱。这种茶既可单独品饮，也可搭配茶点，是福建人日常生活中的常见茶饮。