芥菜和芋头是一个东西吗?

芥菜和芋头不是同一种植物。芥菜是十字花科蔬菜，叶子可做腌菜，种子能榨油。芋头是天南星块茎植物，地下部分可食用，口感软糯。两者外观差异大，芥菜是绿色叶菜，芋头是棕褐色块茎。芥菜适合凉拌或腌制，芋头常蒸煮或炖汤，营养价值也不同。

区别与用途

芥菜富含维生素C和膳食纤维，有辛辣味，常用于泡菜或炒菜。芋头含淀粉和钾元素，生食有毒，需彻底煮熟。芥菜生长周期短，适合家庭种植；芋头需要温暖湿润环境，种植周期长。两者在菜谱中用途不同，芥菜多配肉类，芋头多搭配糖或椰浆。