土鸡是什么意思网络?

土鸡是指散养在乡村、以天然饲料长大的鸡。这类鸡活动量大，吃谷物、虫子、草籽等，肉质紧实，味道鲜美。土鸡的羽毛颜色多样，体型较小，生长周期长，一般需要半年以上才能上市。市场上土鸡价格较高，常被用来炖汤或白切，被认为更有营养。

土鸡的特点

土鸡的皮下脂肪少，鸡皮薄而紧致，煮汤后汤色清亮，香味浓郁。养殖方式简单，农户通常让鸡在山林或果园自由活动。土鸡蛋也比普通鸡蛋小，蛋黄颜色深，口感更香。消费者喜欢土鸡，觉得它更接近自然，没有激素和添加剂。辨别土鸡时，可以看鸡脚是否粗糙，爪子是否有老茧。