一斤东莞米粉泡多少小碗米粉?

一斤东莞米粉大约能泡出5到6小碗米粉。每小碗的分量约100到120克，根据个人喜好调整水量和浸泡时间即可。米粉泡发后会膨胀，适合做汤粉或炒粉。东莞米粉口感爽滑，搭配牛肉或叉烧更美味，是当地人常吃的早餐。

泡发技巧

一斤干米粉用冷水浸泡30分钟，水温过高容易让米粉变软。泡好后捞出沥干，分成小碗分量方便取用。米粉泡发后重量增加约1.5倍，一斤干米泡后约重1斤半。若喜欢更软的口感，可延长浸泡时间5分钟。