邓州市那家烧鸡好吃?

邓州市的烧鸡以“赵记烧鸡”和“李家老铺”最受欢迎。赵记烧鸡皮脆肉嫩，香料味浓郁，骨头一抿就脱。李家老铺则选用散养土鸡，卤汁醇厚，肉质紧实不柴。两家店都在老城区，早上六点就排起长队。邓州人还推荐“王记烧鸡”，他家烧鸡配热馍是当地早餐标配。

烧鸡的吃法

邓州人吃烧鸡讲究“趁热撕”。鸡皮蘸点辣椒油，鸡肉配蒜泥汁，连骨头都要嚼碎吸髓。当地人喜欢买整只烧鸡回家，配着白粥或烩面吃。剩下的烧鸡可以炖土豆，汤汁特别下饭。逢年过节，烧鸡是邓州人走亲访友的必备礼品，包装上还系着红绸带。