水果藕是哪个品种?

水果藕是鄂莲七号的改良品种，属于水生蔬菜。它的表皮光滑，肉质脆嫩，生吃清甜可口，熟食软糯香甜。水果藕比普通藕更细长，孔洞较小，适合凉拌或榨汁。这种藕在湖北、湖南等地广泛种植，每年7-10月上市，深受消费者喜爱。

水果藕的特点

水果藕含水量高达90%，每100克藕块约含30千卡热量。它富含维生素C、钾元素和膳食纤维，生吃能补充水分，熟吃有助于消化。水果藕不易氧化变黑，切片后泡淡盐水可保持洁白。这种藕的种植周期约180天，亩产可达2000公斤，经济效益较高。