瓜子是什么植物的果实?

瓜子是向日葵的果实，我们平时吃的瓜子其实是向日葵的种子。向日葵开花后，花盘会结出无数个小瘦果，这就是瓜子。瓜子外面有硬壳，里面是可食用的种仁。向日葵原产于美洲，现在世界各地都有种植，瓜子是常见的零食和榨油原料。

瓜子的生长过程

向日葵从播种到结果大约需要3个月时间。花盘会跟着太阳转动，成熟后逐渐下垂。瓜子成熟后需要及时采收，否则容易脱落。每株向日葵能结出上千粒瓜子，经过晾晒加工就成了我们熟悉的零食。瓜子富含油脂和蛋白质，是很多人喜爱的休闲食品。